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发布时间:2015-08-20编辑:admin阅读数:手机阅读>>

内容简介:猕猴桃是市场中较为常见的一种水果,也称为母子、奇异果、狐狸桃,原产地为中国,自1904年开始流传入新西兰后,被广泛种植,成功将猕猴桃推广至全世界,成为现今养生、看望病人的最佳选择。而最初,猕猴桃为野果,真正成为如今的猕猴桃需经过专业的栽培。下面跟随本文一起来了解猕猴桃的功效与作用,以及猕猴桃的吃法。

【猕猴桃形态特征】
猕猴桃的功效与作用1
树:猕猴桃树为大型落叶恰松木,树木高度可达到10米以上,为雌雄异株植物,多种植与山林间,果实为密集状,而树型则为伞状,具有观赏价值。
猕猴桃的功效与作用2
枝:树枝为褐色,并且附有柔毛,树枝可分泌出白色液体,而树木枯萎时,树枝树干则为光化妆,树叶散落,树皮呈现为长圆形,以片层状堆积。
猕猴桃的功效与作用3
叶:猕猴桃树叶为倒卵形,果实成熟期为圆形,长度约为6厘米以上,宽为7厘米。树叶边缘具有小齿装,无叶脉,而被卖呢颜色为苍绿色,正面因受阳光直射,绿色较浅。叶柄约为3厘米以上,富有灰白色柔毛,侧脉较多,纹理清晰。
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花:猕猴桃花期为5、6月,形状为聚伞花序状,盛开时花朵颜色为乳白色,并附有迷人清香味,直径约为1.8厘米,多为单生状。而花苞则为钻形或是卵形,体积较小,肉眼难发现,约为1毫米左右,花瓣上富有白色绒毛。
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果:猕猴桃果实为长圆形,外形如鸭蛋,颜色为绿色、深褐色,内部果肉为绿色,有黑色果种。且猕猴桃果实外部覆毛,如猕猴,猕猴桃由此而得名,而果实尾部有果蒂,食用需剥皮。

【猕猴桃作用及功效】
猕猴桃的功效与作用6
1.药用价值
果:味酸、寒性、甘平,可调中理气,提高免疫力,常用于治疗烫伤,也可缓解食欲不振,积食消化不良者也可食用。可将其搭配生姜煎煮。或去皮后将其与蜂蜜煎煮,疗效俱佳。
根:味苦、涩、寒性,可将其入药,去风湿,外敷可治疗瘀伤,外伤,瘀血疼痛等,而内服则可用以治疗肝炎、痢疾,且医学提炼出防癌物质,还可治疗淋巴结。可将树根磨碎为末后入药,也可将其外敷。
主治病症:食用猕猴桃,可预防口腔溃疡、预防白内障;对各种女性妇科疾病也有一定良效;猕猴桃中含有的肌醇,可预防抑郁症,消除紧张疲劳感等;还可生食猕猴桃,养生,预防心血管疾病,保持人体健康,热量、糖分低,不会造成脂肪病、血糖病等。
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2.美容价值
猕猴桃中含有大量维生素C,可美白、淡斑、抗衰老,其中含有的维生素C,可达到95.7克以上,被称之为水果之王,而女性食用猕猴桃,可有效增强其美容功效。猕猴桃中含糖量及低,不会成为女性减肥事业中的绊脚石,且营养丰富全面,可减肥保健。猕猴桃活性价值极高,可有效增强免疫能力,消化能力,保持肠胃健康,美容排毒。
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3.食用价值
猕猴桃中含有丰富维生素C外,更有多种矿物质、如钙、铁、锌、胡萝卜素等,人体保健效果明显,含有的铬元素,更拥有帮助糖尿病患者改善病情的价值。可直接在餐后饮用一杯猕猴桃汁,可开胃、美容、治疗呼吸疾病、改善视力、帮助消失、改善贫血等问题,可增加红血球生长,提高人体整体蛋白质水平,治愈多种健康问题,且口感酸爽,开胃解暑,生津止渴。

【猕猴桃怎么吃】
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1.直接削皮:削皮食用未一般食用方法,可使用小道具将果皮去除后,食用即可。
2.用勺子吃:没有削皮的繁杂步骤,可将猕猴桃适当清洗后,将其一分为二,后使用小勺将内部果肉取出食用即可。
3.开水辅助:对于较为成熟的猕猴桃,剥果皮时会将果肉也剥离,因此可实现将其放入开水中,约5秒钟便可将其取出,果皮便会很轻松取下,但唯一的缺点就是,其口感会稍微有所变化。
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4.小块食用:在招待亲友时,用手剥皮会显得较为繁杂,而勺子却不适用,因此,可将猕猴桃两端去除,使用小刀具自边缘处扎入,轻轻转动刀具,果皮便会被取下,将果肉取出后,切为小块,插上牙签或是水果叉便可装盘,用以招待客人。

【猕猴桃美容食谱推荐】
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食谱一:猕猴桃银耳羹

食用功效:色泽清新,可开胃,口感酸甜,可滋补养阴、生津止渴,美容亮肤。
制作步骤:
1.将备好的银耳浸泡,约为20分钟后取出,准备莲子数颗,猕猴桃一颗;
2.将银耳放入清水中,大火煮开,放入莲子,转至中火约为40分钟,此时的因而已经呈现出胶冻状,可适量放入冰糖;
3.将备好的猕猴桃去皮后,切为小粒放入其中关火,即可食用。
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食谱二:猕猴桃冷布丁

制作步骤:
1.选取熟透的猕猴桃,将其去皮切块,后放入搅拌机中打碎为泥,将备好的吉利丁放入冷水中浸泡;
2.选择平底锅,倒入牛奶后,加入砂糖,开小火实行温煮,在煮沸前放入泡好的吉利丁,煮沸后将牛奶盛出冷却;
3.将备好的猕猴桃果粒放入冷却后的牛奶中,搅拌均匀后,放入冰箱中冷藏即可。

【猕猴桃食用禁忌】
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1.猕猴桃+牛奶:猕猴桃为寒性水果,因此在日常搭配中,不宜与牛奶搭配,同食会出现腹胀感、甚至是腹痛、腹泻。
2.猕猴桃+螃蟹:螃蟹中含有较多的化合物,如五价砷,于人体有害,而与维生素含量丰富的弥胡桃共同食用,则会将其转化为三价砷,就如同砒霜含有剧毒。
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总结:猕猴桃品种约为66种以上,且猕猴桃的吃法,不易经过高温处理,很容易变味,因此选择猕猴桃的烹饪方法,尽量以低温处理,或是直接生食最佳,可直接制作甜品、冷饮食用,夏季解暑感极强,且其内部营养元素不易流失。

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