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发布时间:2015-12-24编辑:admin阅读数:手机阅读>>

内容简介:覆盆子,为草本植物,记载于蔷薇科之中,多以中药用于治疗肾脏病症的养护,国内多生生存于江苏、安安徽、福建、广西等地区,本文主要为您介绍的是覆盆子的功效与作用及食用方法。
覆盆子的功效与作用
【覆盆子的功效与作用】

        覆盆子,入药可直接生食、晒干后与草本植物搭配等,主要功效可养肾、治疗遗精遗尿等病症,详细功效与作用如下:

        功效一:抑菌作用

        覆盆子入药或是生食,均可用于抵抗人体中存在的葡萄球菌、霍乱弧菌等,抑菌功效明显。

        功效二:雌激素样

        覆盆子所拥有雌激素样作用,可以直接对女性的子宫、阴道内膜等起到保护作用。

        功效三:抗诱变

        覆盆子中含有的水溶性提取物,可直接融入至保健食物中,本身具有极强的抗诱变作用,具有科学依据,针对多种细胞病变等,可起到抵抗作用。

        功效四:温肾助阳

        覆盆子的果实与叶片入药,可达到温肾助阳的功效,因覆盆子中含有约为17种以上的核苷酸、黄铜、糖分等化合物质,人体摄入后,可温肾助阳。

        功效五:治疗眼科

        如出现耳目不明,视觉模糊等现象后,则可通过覆盆子达到明目功效,据科学人员发现,覆盆子中含有大量的抗氧化物质,人体摄入后针对神经系统、中枢等,均可起到保健作用,而此种物质进入人体后,可改善机能,并增强视网膜的浓度,有效防止视网膜氧化,并且清除多余自由基,保护视力或是提高视力方面,可体现出显著疗效。

        功效六:健脑益智

        直接食用覆盆子,可达到益智效果,主要可增强大脑抗氧化作用,清除机体中的自由基,能减轻对大脑的损伤,并改善中枢神经的氧气供应机能,从而让人体摄入抗氧化剂,益智功效显著。

        功效七:美容养颜

        因覆盆子中含有适量的黄酮类物质,不仅可抗菌消炎,同时也可改善肌肤表层的血液循环作用,并促进肌肤再生作用,从而起到美容养颜的作用。

        功效八:防癌

        自由基是致癌的主要成分,而覆盆子则可有效清除自由基,结合内部含有的花色素苷成分,可强效清除自由基,抗癌作用明显。

【覆盆子食用方法】

        1.炮制

        步骤一:将晒干后的覆盆子清洗干净,保留整颗,并去除果柄;

        步骤二:使用清酒,将其蒸煮一夜,早晨可以直接用清水淘洗,晒干即可;

        步骤三:也可直接将覆盆子采收后,捣烂为泥状,手工制作为薄饼,晒干后以酒蒸煮。

        2.果酱

        步骤一:将新鲜的覆盆子采收后,放入容器中隔水加热;

        步骤二:加热后取出,放入绵糖、麦芽糖等均匀搅拌,后再次隔水加热;

        步骤三:直至麦芽糖融化后,可将容器去除,将柠檬一分为二,榨汁后将液体倒入容器中均匀搅拌;

        步骤四:再次隔水加热,直至成为果酱,后取出置于保鲜盒中,放置于冰箱中冷藏‘

        步骤五:第二日,将果酱取出,倒入平底锅中加热,煮开后,放入白兰地,继续熬煮,直至成为粘稠状后关火即可。

总结:覆盆子的功效作用介绍如上,覆盆子的食用方法有多种,除去炮制、果酱两种方法外,也可制作为冰棒、奶油慕斯等,风味极佳。

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