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发布时间:2016-08-25编辑:admin阅读数:手机阅读>>

内容简介:正值炎热夏季,各种凉菜、清火蔬菜成为最受欢迎的餐桌佳肴,莲藕便是其中之一。无论是清炒、或是炖煮、凉拌均可,烹饪方式多样,口感清脆,同时还具有极强的养生功效,营养丰富,保健作用明显,可适合全家人食用。但对于莲藕,大家或许会存在些许疑问,如:莲藕能生吃吗?莲藕的功效与作用及禁忌有哪些?

【莲藕能生吃吗】

莲藕的功效1

▎生食好处

        莲藕性寒,是可以生食的。而且也能直接将莲藕的鲜榨为汁液饮用,可以起到生津止渴的作用,同时,直接将莲藕凉拌,也可成为美味的下饭菜。但需要注意的是,莲藕性寒,所以体虚者、脾胃功能较弱者、容易腹泻者,则不应过量食用生藕,否则会造成肠胃负担。

        直接生食莲藕,其功效与熟藕也会有所差别,所含膳食纤维较少,因此会不容易消化,但生藕食用后,清火生津功效更佳,还能达到补血、调经的作用。

【莲藕功效作用及禁忌】

莲藕的功效2

▎食用好处

        1.食用莲藕,最明显功效便是凉血,适合在夏季食用,也适合上火时食用,入药也可用于多种热症的治疗,莲藕多汁,易于吞咽,克生津止渴。

        2.莲藕含糖分,食用可以滋润咽喉,对于感冒患者,以及咳嗽病人,则可将莲藕鲜榨,饮用即可,适用于咳嗽严重的患者。

莲藕的功效3

        3.对于生产后的女性而言,食用莲藕则可以清除腹部瘀血,并达到下奶功效,可有效促进乳汁分泌。

        4.莲藕风味清香,食用可以开胃,于老年人而言,食用莲藕还具有益血功效,也可补髓安神,可延年益寿。

        5.莲藕中含膳食纤维,食用后可以清肠胃,并控制脂肪的吸收,可以有效维持身材,能成为减肥食物选择。同时,莲藕中所含有的维生素成分,配合以粗纤维,也能帮助消化,并补充基本能量,促进血液循环,增强免疫功能。

莲藕的功效4

▎食用禁忌

        禁忌一:莲藕性寒,因此建议易腹泻者、脾胃虚寒者,尽量食用熟藕。

        禁忌二:莲藕已鲜食为主,若存放时间过长,则不易食用,若莲藕已经出现发黑的现象,则不可食用。

        禁忌三:莲藕在烹饪过程中,若接触铁器,颜色则会变黑。

        禁忌四:莲藕在日常中,不可与大豆同食,因大豆含有丰富的铁质元素,莲藕则含有粗纤维,两者同食,会影响人体对铁元素的吸收。

莲藕的功效5

总结:上文主要为您带来的是关于莲藕的相关信息,针对莲藕的食用功效、食用禁忌做了详细介绍。建议在切藕之后,能将其至今浸泡在清水中,可有效避免莲藕颜色变黑,希望通过本文的阅读,能对您有所帮助。

 

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