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发布时间:2018-06-11编辑:admin阅读数:手机阅读>>

金钱草一可作为观赏植物养在家里或者办公室里,绿叶小黄花非常漂亮。二可作为中药材,药用价值高,虽然不能治百病,但起码常见的结石、腹水肿胀、跌打损伤、黄疸石淋治疗之功效非常明显,更可贵的是还能治蛇毒!其实金钱草还可以作为药膳食用,我们给大家介绍几种金钱草的食用方法,以供药膳爱好者参考参考!

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金钱草的食用方法及金钱草传说 传说有2个版本

金钱草既可以作为中草药服用,也可以作为药膳美食搬上餐桌,我们介绍几种常见的金钱草的食用方法如下:

1、金钱草粥

材料:新鲜金钱草60克,粳米50克,冰糖15克

用法:金钱草洗净,水煎取汁,粳米淘洗干净,倒入药汁,加水适量,煨煮成粥,入冰糖攒拌溶化,随宜服食。

功效:利尿通淋,清热利湿,活血消肿。主治尿路感染,泌尿系结石,胆囊结石,肾炎浮肿,黄疸,疳积,痈肿,清热祛湿,利胆退黄,胆道结石,肋下常痛,厌食油腻。

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2、金钱草砂仁鱼

材料:金钱草、车前草各60克,砂仁10克,鲤鱼1尾,盐,姜各适量。

用法:将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,同其他3味加水同煮,鱼熟后加盐、姜调味,食鱼肉,

功效:治疗脂肪肝。

3、金钱草茶

材料:金钱草50克,海金沙15克。

用法:金钱草、海金沙共加水煎煮,取汁。代茶饮,每日1剂。

功效:清热祛湿,解表散寒,也适用于胆囊结石、尿路感染及肾炎浮肿等。

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4、金钱草北芪煲瘦肉

材料:金钱草30克,北芪50克,苡仁20克,猪瘦肉200克。

做法:煲汤,调味饮汤食肉。

主要治疗:淋证脾虚湿阻型,小腹坠胀、尿有余沥,面色淡白,倦怠乏力,纳减,大便时溏,舌淡白胖嫩或有齿印,苔白,脉虚细无力。

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5、败酱瓜仁芦根金钱草粥

材料:败酱草30克,鲜芦根30克,冬瓜仁15克,金钱草25克,白米60克。

做法:前4味中草药加1000毫升水煎成500毫升,去渣,和白米煮粥食,每日1-2次。

功效:主要治疗癃闭肺热壅盛型:小便涓滴不爽或点滴不通,咽干、烦渴欲饮,气短喘促,或有咳嗽,或发热汗出,舌质红,苔薄黄,脉数。

6、金钱草煲牛百叶

材料:金钱草、牛百叶、猪瘦肉、生姜、芫茜

做法:将所有的材料洗干净,然后金钱草放入清水中稍微浸泡一下。然后将除了芫茜之外的所有材料放入锅中,加入清水煲汤。一个半小时之后加入芫茜,然后加入食盐就可以了。煮熟之后可以将牛奶也还有瘦肉去除,然后蘸上酱油一起吃。

金钱草的食用方法及金钱草传说 传说有2个版本

7、灵芝金钱草炖猪横脷

材料:灵芝、金钱草、猪横脷、蜜枣、猪瘦肉、生姜

做法:将所有的材料洗干净,然后金钱草以及灵芝放入清水中稍微浸泡一下,蜜枣去除枣核。然后将所有的食材一起放入锅中煲汤,两个小时之后加入食盐就大功告成了。

金钱草传说

金钱草的食用方法及金钱草传说 传说有2个版本

金钱草传说(一)

相传2000多年前,在江南山村,一对勤劳夫妇,生活美满,一天,其夫突然腹部疼痛难忍,高热不退,不几天一命呜呼。一郎中路过,经同意剖开死者疼处,见胆囊中有一石头堵塞胆口,知为此石头引起胆汁郁结发炎而亡。

妇人为思念丈夫,将此块胆石用布袋盛挂腰间。一天,妇人在山上割野草喂猪,到家时发现其石化去一半,甚惊。问郎中,郎中问其缘由后,兴奋地说:“胆石病有救了。”以后郎中便用此草救治结石,效验神奇。草叶形状似铜钱,于是取名“金钱草”。

金钱草的食用方法及金钱草传说 传说有2个版本

金钱草传说(二)

从前,有一对恩爱的年青夫妇,日子过得挺美满。谁知好景不长,一天,丈夫突然肋下疼痛,好像刀绞针刺一般,没过儿天,竟活生生地疼死了。妻子哭得死去活来,非请医生查明丈夫其死因。医生根据死者发病的部位,剖腹一查,发现胆里有一块小石头。妻拿着这块石头,伤心地说:就这么一块石头,生生地拆散了我们恩爱夫妻,真是害得人好苦啊!她用红绿丝线织成一个小网兜,把石头放在里面,挂在脖子下边,不管白天干活,还是晚上睡觉,都不拿下来。就这样,一直挂了好多年。

有一年秋天,她上山砍草,砍完一大捆,下山回家。等她回到家里时,忽然发现挂在胸前的那块石头已经化去了一半。她十分奇怪,逢人便讲。后来,这事被一位医生听见,就找上门来对她说:“你那天砍的草里,准有一种能化石头的药草。你带我上山找找那种草吧”。第二天,她带着医生来到砍草的山坡,但是,草都被砍光了。医生就把这片地周围插上树枝,当记号,打算来年再说。到了第二年秋天,医生再次跟妇女上山,把那片山坡的草砍下来,让妇女抱回家。不过,这一回石头一点儿没有化,还跟从前一样硬。医生并没有泄气。第三年,他和那位妇女又一次上山,把那片山坡的草砍下来,先按种类分开,然后,再把那块石头先后放到每一种草上试验。结果,终于找到了一种能化石头的草。医生高兴地说:“这可好了,胆石病有救啦”。从此,医生就上山采集这种药草,专门治疗胆石病,效果很好。

因为这种草的叶子是圆形的,很象金钱;而且,它能化开胆里的石头,都说它比金钱还贵重,所以,医生就叫它“金钱草”。

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